Kahve Çekirdeği
Views: 384Kahve ile detaylı ilgilenmeyenler için Kopi Luwak denildiğinde yüzünüze “o da ne ki?” diye bakılabilir, ancak kedi dışkısı kahvesi denildiğinde, hemen hemen herkesin bir duymuşluğu vardır. Yüzde müstehzi bir ifade ile pahalılığından dem vurularak “o kadar para verip kedinin dışkıladığı kahve mi içilir” cümlesi gelir. Uzakdoğunun tropikal bölgelerinde yaşayan bir tür misk kedisi, besin …
Views: 121Kavurmacı: Probador Colectiva (İstanbul-TR) Verdiği Bilgiler Ülke: Nikaragua Bölge: Dipilto,Nueva Segovia Çiftlik: Buenos Aires Çiftçi: Luis Emilio Valladarez Rakım: 1200-1500m Cins: Maracaturra (Maragaturra) İşlem: Yıkanmış, taraçada kurutulmuş Hasat: Kasım 2015-Mart 2016 Tadım Notları: Şerbetimsi, Kısmen narenciyeler, dengeli bir tatlılık, çok katmanlı
Views: 136Rwanda-Buf Kigoma Kavurmacı: Ben Coffee Roasters (İstanbul-TR) Ülke: Ruanda Çiftlik: Buf Kigoma İşlem: Yıkama Tadım Notları: Limon, Misket Limonu,bisküvi ve Kantalup Kavunu